Competencia Perfecta

Hasta hoy, no sabía muy bien cual era la aplicación que podía tener la microeconomía en el trabajo que desempeño, actualmente soy mesero de un restaurante de la ciudad en la cual me encuentro y hoy en la clase de dicha materia pude por fin relacionar la competencia perfecta en mi trabajo, esta dice que el mercado de las pequeñas y medianas empresas de las ciudades se mueven en espacios reducidos en los cuales no pueden hacer o generar grandes maniobras con las ofertas que presentan en el mercado o generar cambios en los precios de sus productos.

Últimamente he pensado mucho en la forma de incrementar los ingresos del restaurante ya sea en la forma de incrementar las ventas o la otra de subir los precios de las comidas para así ganar un excedente en cada uno de los almuerzos que allí se logran vender diariamente. La primera opción está ligada a unos cambios estructurales que se deben hacer para poder llegar allí, además de implementar diferentes políticas de oferta a los consumidores y presentar nuevos productos que llamen la atención de los cliente. La segunda, la cual me parecía la más factible, era incrementar los precios del almuerzo, ya que debido a la inflación que actualmente se está viviendo en el país se podría llegar a pensar que las personas podrían pagar un precio más alto por el consumo de diferentes prductos, además de ser este elaborado, por lo que en su cadena intervienen muchas variables. Pero la economía hoy me dio la respuesta que necesitaba la cual dicta que como no somos un oligopolio o monopolio que pueda jugar con la competencia imperfecta en la cual los "dueños del sector" acuerdan los diferentes precios que van a presentar en el mercado, debo jugar con las bases de la competencia perfecta en la cual no me puedo sentar a pensar con los de mi sector cuál es el precio que vamos a proponer en el mercado, ya que el mismo actualmente se encuentra plagado de ofertas a muy bajos precios.

Lo a larmante de esto lo explicaba el docente Fanor Lozano, a quién le debo la reseña de este documento, al decir que el productor sólo está logrando pagar los costos de producción y le queda un pequeño excedente que se convierte en su ganancia. Esto se puede comprobar al observar que en el mismo sector del restaturante se encuentren otros 2 más, los cuáles ofrecen unos precios inferiores al nuestro y en repetidas ocaciones has tenido que cerrar por falta de demanda de sus alimentos y por el bajo ingreso que estos representan. Para gestar este incremento, debemos de sentarnos a realizar un cambio estructural y una mejora en la elaboración de nuestros alimentos, para así en el 2012 poder subir el precio lo necesario para poder continuar con nuestro funcionamiento.